不乱说，也不套什么经济学，开便利店，合适环境最重要。便利店的盈利模式有三个，一个是赚转让费，现在有些人专门炒商铺赚差价的，盘下来一个店，然后再转出去。就看你怎么谈了。
还有一个就是我们众所周知的卖商品，一瓶水赚几毛，一包烟赚5毛到一块五，副食品赚30个点左右。一天你营业额能在1000块钱的话，利润就在250块左右，很高的了。总之，你想开一家便利店，一天营业额如果在三千块钱以上的话就是绝对比大多数上班族赚的多，就是要时间看而已。
最后说一下第三个盈利点，你们肯定不知道，那就是兑奖，槟榔，啤酒，饮料，现在都是加一块兑换，这一块钱是老板赚的，不是供应商，老板一天兑几十次，水电费就够了。
天气热了，雪糕也能赚一点，还有所谓的微信提现，各种充值，这些都是小毛利，一天赚不到几块钱。三个盈利点做好了，你就能赚到钱。我见过最牛逼的便利店，十五平米，日营业额在4000以上，请了三个临时工轮流看，老板一天到钱包也有几百块，再做个工作，日子好过的很。
做任何一份事业，有三个基本要素必须确定：项目、资金和人脉。 在项目上，我国便利店行业发展前景十分看好，且便利店行业利润率比较高。同时便利店行业进入的门槛并不是太高，发达国家的众多便利店巨头看好中国市场，都纷纷扶持一些中国的创业者加盟连锁，这是难得的创业机会。
此外便利店生命力比较顽强，生活在百货和超市很难渗透的时空。 在资金上，便利店所需要的资金量并不大，也适合个体进行创业。而且便利店的融资渠道比较多，现在风险投资也开始向便利店投资，种种情形表明，资金的筹集不会成为便利店经营很大的障碍。很多人会认为风险投资都是投向高科技项目，这种观念是错的。风险投资的最基本特征在于高风险高收益，它并不局限于高科技项目。
选址也是非常重要的哈！
如果便利店的位置够好 ，经营者能够展示未来的高收益和自己获得高收益的手段，风险投资家是不会拒绝的。 如今有很多大公司、大集团甚至个人手中都掌握了大量的闲置资金，他们也十分希望能找到一个可靠的投资对象。因此，假如你觉得你的便利店项 目够好，将来收益够高，不妨找找风险投资。一个好的行业首先应该有比较好的增长率，也就是说这个行业的整体前景十分看好。有好的前景就要求个人的努力比较少，成功也比较容易。
之前在7-11便利店做过一段时间，先把各项目都和大家解释一下，避免有一些小白不大懂。
营业额：俗称流水，指的是每日收入
进货成本：就是进货价
毛利：=营业额-进货成本
人工：=平均薪资*人数
社保：=平均薪资*人数*32.5%（养老20%，医疗10%，失业1%，生育1%，工伤0.5%）不包括住房公积金，如果计算住房公积金需要额外支付工资额度的12%
房屋保险：包括因包括火灾、盗抢等意外损失，依据保额不同费用不同。
房租：北上广一般便利店大小的月租金如果不是豪华地段，2W元/月，不算物业费。在这里高营业额地段按照15000计算，低营业额地段按照10000元/月计算。
水费：1.5元/吨、一个月按照500元预估。
电费：一般照明和保温箱冰柜等设备，电费一般4000-6000左右。还要看季节以及繁闲时段。
维修费：包括更换灯泡、货架、空调、排风、装修、设备故障、增加工具等等。
物料费用：包括垃圾袋、清洁剂、消毒剂、抹布、墩布及墩布车等清洁用品。
产品损耗：包括产品过期、包装损坏、员工偷吃等等。
促销：做一些促销活动，打折、赠送等
外部服务费：主要指做消杀费用。（鼠患蟑螂都是要定期消除的）此外包括外墙清洁等费用。
税费：以前是营业税大概5%左右，现在改为增值税了，可以做增值税抵扣，这样较低税费，我按照3%来计算。
杂费：过节送礼，员工聚餐，杂七杂八的费用
办公用品：纸、笔、本等办公用品。
刷卡手续费：银联收取，按照0.45%计算
加盟抽成：从7-11公开渠道查得，按照最低毛利抽成金额38%计算。
最终利润：等于营业额—进货成本=毛利—综合费用=净利润。
下面的部分是数据分析部分
分为两种情况，第一个是日营业10000，月营业额30W计算。
这样的店铺在7-11里面应该是中等或者中等略微偏下的情况。
员工人数为6人，这样员工数量应该不够，需要老板您和家人2人共同来打理。
平均薪资3500，这个价格在一线城市后面还应该加上括弧包吃包住。二线城市应该绰绰有余了。
按照36%的毛利来计算的话，月最终的利润应该是10000元左右。
第二种情况是月营业额60W，日营业额2W，应该在7-11里面算比较好的店铺了。
员工人数为12人，这个人数应该比较够用便利店利润有多少，不需要老板您亲自收银理货了。
最终月利润为3W+。看起来还比较可观。
以上这些部分，只是作为营运部分的费用收支表，一般初始投资额还需要30W左右。
这些前提下是毛利率在36%，如果低于30%，大家可以计算一下最终的利润大概有多少。
当然，所有的这些都是理论相关，实际上可以降低工资，可以减少人数。可以不上保险便利店利润有多少，可以少用水，电可能能少一点就是不开灯的状态，减少维修费和物料费，抓员工偷吃，不做促销，过节不送礼，也不买什么办公用品，不做员工活动等等。
还是可以赚更多的钱的。
以上这些就是开个便利店大概能赚多少的情况分析，数据很多都是预估，和实际都会有所偏差，不要太计较三毛两毛的差别。
数据分析公式
1.增长率=（本期-上期）/上期
2.毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100％
3.毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本
4.销售占比：某单品或某类商品的销售额占本类或本店的销售额的比例
5.毛利贡献率=销售占比*毛利率
6.平地均库存=（期初库存+期末库存）/2
7.周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％
8.周转次数=本期销售额/本期平均库存
9.周转天数=30/月周转次=平地均库存/日均售
10.交叉率=毛利率*周转率=（毛利率/销售额）*（销售额/平均库存）
11.销售毛利率＝销售毛利/销售收入
销售毛利＝销售收入－销售成本
12.库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/2
库存周转天数＝30/库存周转率
13.坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/360
14.人效＝年销售额/年平均人/360
15.增长率＝（本期销售－上周销售）/上周销售
16.成本＝期初销售＋本期销售－库存
17.毛利额＝销售－成本
毛利率＝毛利额/销售
毛利率=（不含税售价—不含税进价）/不含税售价
18.单品效率＝本月销售/单品总数
19.差额＝目标销售/本月销售
20.达成率＝本月销售/目标销售
21.增长率＝（本月－上月）/上月
22.本月占比＝课销售/总计
23.加价率=（不含税售价—不含税进价）/不含税进价*100%
加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率）
顺加：进价*〈1+加价率〉
倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法——提升毛利）
24.费用决定法：确认新加价率*系数
如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.6
25.目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1%
26.盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损
27.商品动销率、滞销率。
商品动销率指在一定时段内，商品销售的个数与总商品数之比。
商品滞销率指在一定时段内，未销售商品个数与总商品数之比。
28.动销率=有销售品种数/总品种数
由此可以查出门店哪些商品不动销商品，可以及时调整商品结构。
29.滞销率=无销售品种数/总品种数
由此可以查出门店哪些商品为滞销商品，可以及时调整商品结构。
30.周转天数：
周转天数=库存数量/销售数量*天数
或：周转天数=库存金额/销售金额*天数
门店可以根据周转天数来确定他的资金周转情况。
周转天数对门店销售的影响：
1.周转天数大影响库存资金占用.
2.周转天数小可能流失销售空间.
3.周转天数为0的是零缺品
4.周转天数大于0小于2天的为隐形缺品
毛利率计算:
毛利率=（未税销售-未税进价）/未税销售
例：某商品(工业品)含税售价3.2元,未税进价2.7元,现毛利额是多少?毛利率是多少?
解答:
未税售价=3.2/1.17=2.735
毛利额=2.735-2.7=0.035
毛利率=0.035/2.735=1.28%
例：腐竹(副食品)含税售价12元,含税进价7元,现毛利额是多少?毛利率是多少?
解答：税率13%
毛利额=12/1.13-7/1.13=4.424
毛利率=4.424/10.619=41.66%
课堂练习：某商品含税进价6.20元,公司核定毛利率15%,现门店要做团购,客户要求销价降低1.00元,核定毛利率不变,门店和供应商谈判,让供应商让利,则要求供应商提供多少进价?
解：
未税进价=6.20 / 1.17 =5.299
未税销价=5.299/ (1-15%) =6.234
销价=6.234*1.17=7.29
现销价=7.29-1=6.29
现未税销价=6.29/1.17=5.376
现未税进价=5.376*(1-15%)=4.569
含税进价=4.569*1.17=5.35
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